老虎哭泣肉?
在網上看到了一家馬來西亞餐廳的菜單,上面寫着其中一道菜品的馬來文名稱,叫作
一開始看到該菜單的我對這個名字一無所知,並感到滿頭問號:「『老虎哭泣肉』?什麼來的?」
後來上網爬一下文,才知道 daging harimau menangis 這個名稱的來由。
該名稱其實是由泰國菜 Suea rong hai 的字面意思直譯至馬來文而來,而 daging harimau menangis 通常指的是「靠近腹部的沙朗牛肉」(英文:bottom sirloin)或是「牛腩」(英文:brisket)。該牛肉部位以特別軟嫩著稱,也被視為「最好吃的牛肉部位」。
至於會這麼稱呼,根據這篇文章說法,那是因為在某個泰國當地傳說中,因為被牛盆骨擋住的關係,想要把牛吃掉的老虎通常夠不到那個部位,所以老虎因為吃不到軟嫩的牛肉,才會傷心得哭了起來。
其實這個傳說也有其他不同的版本,例如老虎會哭是因為「原本作為老虎獵物目標的牛被一位獵人搶先了」,或是「吃其他牛肉部位吃得太飽,導致沒有餘力吃掉最好吃的部位,所以忿忿不平得哭了起來」之類的。
不過,無論老虎是出於什麼原因而哭,都有夠無厘頭、有夠好笑的 XDD。怎麼可以這麼有趣?
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雖然馬來文 daging 嚴格來說只有「肉」的意思,而要稱呼「牛肉」的話應為 daging lembu,但在口語的情況下,馬來西亞人通常是直接將 daging 一詞特別代指「牛肉」。 ↩︎