微波爐水波蛋

在網上找到了一篇轉載自某（英文）烹飪網站的「微波爐水波蛋」食譜文章。只需一分鐘左右，無需開火，無需用油，只需要一台微波爐，就可以做出蛋黃流心的水波蛋！

我親自嘗試了這個做法，結果真的滿奏效的！其簡單快速的程度，（至少對我而言）根本就是作弊等級。

煮東西時有用到水波蛋（英文：poached egg）的話可以試試！

1. 準備一個可微波的小碗（或杯子），裝上半碗（杯）清水。
2. 將一顆蛋打進該碗（杯）中，確保蛋體完全浸泡在水內。
3. 使用一個可微波的碟子將該碗頂部蓋起來。
4. 放入微波爐，調成最大火力，微波約一分鐘上下¹；視情況可適時中途翻面再繼續微波。
5. 將煮好的水波蛋從水中撈出，完成！

當然，這只是此版本食譜的最基本款。大家可以依自身需求對此再作調整，例如事先在清水加入適量鹽調味或是些許（約一茶匙）白醋（以協助蛋白凝固），也可以在水波蛋煮好後加入生抽、胡椒粉等自訂調味料增添口味。